法式钻石曲奇（抹茶/伯爵茶）

作者： 少女的脆脆面

一直在b站刷到这个曲奇 真的太心动了 烤出来特别漂亮的那种bling bling✨✨步骤图是截取b站视频的 抹茶口味配方我自己有调整 以文字为主哦

用料

• 黄油 45克
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 20克
• 蛋黄 半个
• 抹茶粉 8克
• 德芙白巧克力 34克
• 伯爵茶口味见小贴士……

法式钻石曲奇（抹茶/伯爵茶）的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化，软化到什么程度 就是手指一戳就不行了的那种

步骤 2

黄油中加入20g白砂糖，均匀混合，加入隔热水融化的白巧克力，混合均匀

步骤 3

加入半个蛋黄，混合均匀

步骤 4

筛入低粉和抹茶粉，拌至看不到粉末

步骤 5

看不到粉末的状态

步骤 6

用保鲜膜裹好，放在冷藏室1h

步骤 7

从冷藏室取出塑形，看喜欢圆形还是方形 都可以

步骤 8

塑形之后继续冷冻半小时

步骤 9

拿出撒大颗粒的糖粉！一定是大颗粒哦

步骤 10

按自己喜欢切段，烤箱170度，20min

步骤 11

看看我的成果 嘻！

法式钻石曲奇（抹茶/伯爵茶）的小贴士

如果是伯爵茶口味的 就加5g南山园的伯爵茶粉，白巧克力不加，白砂糖用量为35-40g这个伯爵茶粉特别安利，香气特别足！

菜谱创建时间：2020-03-09 23:52:31