盐焗鸡脚

作者： 少煮妇藤

用料

• 盐焗鸡粉 1包
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 沙姜 1块
• 盐 50克
• 水 刚好浸过鸡脚
• 麻油 2勺
• 香果 2个

盐焗鸡脚的做法步骤

步骤 1

1、鸡脚1000克（即两斤），放入凉水中加热，放一勺子料酒微焯水，去掉腥味，捞起放入冻水中过滤，沥干水放入一半的盐焗鸡粉腌制半小时范围内。 2、（在此同时锅中放入干净的水、拍碎的黄枙子和沙姜、香果、盐焗鸡粉、两勺子白酒煮开后再煮5分钟），捞起锅中的香料后放入鸡脚，煮开后，调慢火再煮5分钟，关火浸一至两小时~

步骤 2

待鸡脚完全浸泡入味后捞起装碟。

步骤 3

涂上麻油放凉即可食用，如想口感更佳，放入冰箱冷藏两小时，皮爽又香口！

盐焗鸡脚的小贴士

如喜欢吃辣的也可加入干辣椒到盐焗水里

菜谱创建时间：2020-03-09 23:42:22