面妈 の海盐面包

作者： 西子宝贝

宅在家里，第一天正式复工，兴奋之余就做了海盐面包，没想到小伙伴带回家给她宝宝吃，宝宝吃的好香，鼓励了我呀，第一次做还要面包实属成功，分享给大家呀

用料

• 高粉 300克
• 黄油 20克
• 细砂糖 15克
• 盐 4-5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克
• 干酵母 3克
• 黄油做内馅 3-5克每个
• 海盐 表面每个6到8粒可按自己喜好
• 奶粉 20克

面妈 の海盐面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把干酵母用35度的温水调匀，加高粉，盐，黄油20克，糖，奶粉，牛奶，鸡蛋1个，我用的是小美料理机揉面，3分钟左右揉面3档

步骤 3

放入烤箱上下35度半小时发酵

步骤 4

分成12个面团，用保鲜膜盖紧，醒15分钟

步骤 5

折三分之一，用手按紧

步骤 6

下面往上也是三分之一按紧

步骤 7

对折后搓成大头尖尾巴，再盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 8

用擀面杖擀成一头小到一头大

步骤 9

加多少黄油可以按自己喜好，但卷的时候，从大头卷边按紧，以防黄油烤的时候漏出来

步骤 10

从大头卷起来

步骤 11

放入烤箱35度继续发酵30分钟

步骤 12

之后用上下200度烤12分钟，亲们我刷了蛋液，其实可以不用刷，也可以刷一层牛奶，颜色会更好看

菜谱创建时间：2020-03-09 23:35:20