爱的主题PA |营养师推荐的披萨新吃法

作者： zhjmilk

如果选一种来食物能表达我们相聚在一起想要狂欢的心情，那我觉得非披萨莫属了，各式各样的食材，像三五成群的好友汇聚在一起，谁也抵不过烤箱的热情，芝士的奔放，还有那一口的咬下去的香浓，我们有说有笑，边吃边聊，分享彼此的喜怒哀乐的，也开始期待下次相聚的美好时光。 今天要和大家分享的是我们家爱的主题party里自制的田园鸡肉/海鲜时蔬披萨，让我得意的是，巧妙的选用了一些低热量的食材，替代了通常情况下我们制作披萨的用料，用富含维生素A的胡萝卜代替了香肠,用低脂肪高蛋白的鸡胸肉和扇贝代替了培根和牛肉 (红肉类)，加入富含vc的西兰花，整个披萨含更多的膳食纤维，搭配上厚厚的富含钙质的芝士，大快朵颐的同时，少了一些负罪感，让我们的享用的时候，能更充分的享受食物给我们带来的快乐，而不是热量，更多蔬菜也更适合孩子哦 ：） 怎么样，你心动了吗？那就开始吧，做一份健康的披萨，快快加入我们爱的主题party!

用料

• 高筋面粉 140g
• 低筋面粉 60g
• 水 110g
• 黄油/橄榄油 14g
• 酵母 2g
• 鸡胸肉 1块
• 扇贝 若干
• 番茄酱 适量
• 披萨草 少许
• 黑胡椒 少许
• 青椒 1个
• 洋葱 少许
• 胡萝卜 1根
• 黑胡椒 少许
• 马苏里拉芝士 适量

爱的主题PA |营养师推荐的披萨新吃法的做法步骤

步骤 1

将面皮所需的材料混合，均匀揉成面团，到扩展阶段即可盖上保鲜膜放至温暖处发酵至2倍大；

步骤 2

在等待发酵的时间可以将鸡胸肉切成小丁，放少许料酒、奥尔良调味粉腌制（我是提前一晚腌的，建议至少提前3小时，这样会比较入味），扇贝洗净挤干水，加少许盐调味；

步骤 3

把腌好的鸡胸肉放锅中炒至6层熟，将胡萝卜切成圆片，西兰花去梗切成小朵，西兰花和胡萝卜放入滚开的水中，焯一下，沥干，洋葱和青椒切丁，放置一旁备用；

步骤 4

面团发酵后，将面团揉搓排气，将面团擀成圆形，放入容器中，如果容器不是不粘材质的，可以涂一层薄油或放一张油纸。避免面团烘烤受热，过于膨胀，用叉子在面团上均匀的插一排孔，盖上保鲜膜二发20-30分钟；

步骤 5

待面饼发酵好后，烤箱210°预热（烤制的温度请结合自己烤箱的脾气），在饼皮上均匀的涂一层番茄酱，撒黑胡椒、披萨草。披萨草不是必须，但黑胡椒必不可少哈。

步骤 6

铺上第一层的芝士，铺上我们的素香肠、富含抗氧化的西兰花、青椒、洋葱，

步骤 7

炒过的鸡肉，接着在铺一层芝士，再次撒黑胡椒；

步骤 8

再撒一次芝士；

步骤 9

用同样的方法，我也做了海鲜披萨：D

步骤 10

放烤箱210°15分钟，只听叮的一声，披萨就烤好了，热气腾腾、香气四溢，心动不已；

步骤 11

为了让我的party更丰盛些，我还

步骤 12

煎了牛排

步骤 13

烤了鸡翅

步骤 14

蒸了生蚝

步骤 15

欢聚的时刻，一切准备就绪；

步骤 16

现在开始~

爱的主题PA |营养师推荐的披萨新吃法的小贴士

营养小贴士 芝士含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，虽然美味，但热量较高，减脂人士如果一餐吃多了，下餐酌情清淡饮食，平衡一天的热量哦。 规律的一日三餐，难免乏味， 不如借助每个节日，给家人创造惊喜， 把面对明天的热情和所学的营养学融入一日三餐， 可能就是我爱你的最好的表达。 今天就到这里， 点击关注你身边的营养师，一起好好吃饭，天天向上：） See you next time :D

菜谱创建时间：2020-03-09 23:28:03