#10分钟上菜#包心菜炸肉排

作者： 冰心龙珍

这道包心菜炸肉排， 食材就是随处可见的包心菜和绞肉/肉糜。 吃惯了清炒，偶尔换个快手的油炸也很不错~ “裹上蛋液和面包糠，隔壁小孩都馋哭啦” 油不用太多，刚好能没过猪排即可， 以少量的油反复翻面油炸，也不会有太多负担。 一口咬下去嘎吱作响，10分钟也能带来美味的料理哟！

用料

• 材料（2人份） 1人份363kcal
• #材料A#
• 牛猪混合绞肉/肉糜（或用猪肉糜也可以） 150g
• 面包糠 2大勺
• 牛奶 1大勺
• 盐、胡椒 各少许
• #其他材料#
• 包心菜 1大片，切粗丝
• 面粉、面包糠 各适量（过筛）
• 蛋液 1个
• 色拉油 适量
• 柠檬 2片（半月形切片）
• 番茄酱 适量

#10分钟上菜#包心菜炸肉排的做法步骤

步骤 1

1. 把A拌匀直到出现黏度，加入包心菜分成4等份，做成圆形。

步骤 2

2.抹上面粉，接着沾满蛋液后再裹上面包糠。

步骤 3

3.平底锅里倒入高度约1公分的色拉油，中火加热，把2反复翻面炸熟。 摆盘加上柠檬，倒一些番茄酱即可~

#10分钟上菜#包心菜炸肉排的小贴士

原方子上写的酱汁是中浓酱，不过中国好像不太容易买到，于是就把方子本土化用番茄酱代替。如果买得到中浓酱的小仙女小仙男们，用中浓酱一定更原汁原味哈

菜谱创建时间：2020-03-09 23:16:16