可爱的酥皮小泡芙

作者： 高端手工辅食

周末 抽出一点点时间 可以和家里的小朋友一起制作一道小甜点喲 我女儿超级爱吃 小小的一个接一个❤️

用料

• 酥皮
• 黄油 80克
• 糖粉（怕甜可减量） 50克
• 低筋面粉 100克
• 可爱的泡芙
• 黄油 80克
• 白砂糖 2克
• 牛奶 175克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克

可爱的酥皮小泡芙的做法步骤

步骤 1

将黄油软化 加入糖粉和低筋面粉 揉成团 然后用保鲜膜整形成圆柱体 放入冰箱待用 此步骤忘记拍照啦 ❤️

步骤 2

现在我们来做泡芙吧 把糖 黄油 牛奶混合 加热煮开半分钟

步骤 3

把低筋面粉过筛加入到煮开的黄油牛奶中 迅速搅拌至无颗粒状态 然后关火

步骤 4

这时候就要一个个加入鸡蛋啦 注意哦 先不要一次性加完 怕面糊太稠 特别是加到第三个鸡蛋时 要观察面糊的状态 到无颗粒状能提起一个三角就是成功啦（这一步手动搅拌会比较费力哦）

步骤 5

这时候180℃预热烤箱 然后把刚刚的粘糊倒入裱花袋 挤出你喜欢的大小（因为给我女儿吃的 我挤的比较小）

步骤 6

把冰箱里的酥皮拿出来 均匀切片 一个个装饰在挤好的泡芙上 动作要轻哦

步骤 7

放入预热好的烤箱 180℃烤28分钟左右 自己看泡芙上色程度（注意 前15分钟不要开烤箱喲 会影响泡芙膨胀）

步骤 8

最后准备好奶油 200克奶油放20克左右糖打发 等泡芙凉透 从底部挤入奶油

步骤 9

超级好吃😍

可爱的酥皮小泡芙的小贴士

1:烤箱要提前预热 2.刚开始烤泡芙时切记不要开烤箱 3.酥皮的甜度可以自行增减

菜谱创建时间：2020-03-09 22:47:57