美味的少油版南瓜饼

作者： 楞头瓜脑婷

因为疫情原因，一天三顿上纲上线啊，头疼😩。每天和四岁娃娃儿朝夕相处，小家伙不停的提出各种美食要求，今天做了美味的大南瓜饼，小家伙一下吃了俩，饼做的比较大，很实在😂。还囤了六个放冰箱，随吃随取啦😃！

用料

• 南瓜 300克
• 白糖 适量
• 糯米粉 适量
• 黑芝麻 少许
• 芝麻糖粉 适量

美味的少油版南瓜饼的做法步骤

步骤 1

今天买的南瓜好甜哦，去皮切块上锅蒸，我蒸了大概十几分钟吧。

步骤 2

蒸好后晾凉，先把盘底的水倒掉，用勺子压碎，尽量再用勺子压一压滤出水，因为水分太多，后面就需要更多的糯米粉定型，影响口感。然后加入适量的糖，多少随意的，因为是给孩子吃，不想放太多糖，就放了两小勺，主要吃的是南瓜的软糯香甜。接着糯米粉分几次倒入南瓜泥中拌匀，然后揉成较干的面团，切记不要加水，南瓜本身含水量较多。揉好面团醒十分钟，接着均分成十个剂子，搓圆后轻轻压扁成饼坯。

步骤 3

自己调制了芝麻糖粉（两勺黑芝麻粉➕两勺糖），一大勺放在饼坯中心，包包子一样捏好收口按压成饼状。

步骤 4

开小火，平底锅刷少许油（我不喜欢油大，所以只用刷子在锅面轻轻刷了一层油）饼放上去，中间放上少许黑芝麻点缀，两面翻，以便掌握火候，图片颜色的时候就可以起锅啦。小娃娃儿在锅边等着吃了俩😁！

步骤 5

多做了几个饼坯，用保鲜膜隔开折叠，放冰箱里，娃儿想吃的时候，取两个出来解冻，上锅煎一煎，简直不要太方便哦😁！

美味的少油版南瓜饼的小贴士

糖的多少依个人喜好而定，因为做给家中小朋友吃，所以不太喜欢油大，油的用量也是看你的喜好啦！ 我的第一个菜谱，很多步骤没有来及拍图，以后再做美食，一定尽量把每一个步骤都拍的更仔细。 不喜勿喷哦，感谢感谢！🤣

菜谱创建时间：2020-03-09 22:39:20