家庭版煲仔饭

作者： 小煮妇yang

我们家连续吃一个星期的煲仔饭了😅 一锅熟，简单又美味，大人小孩都爱吃。😋😋

用料

• 丝苗香米：500克 杯
• 腊肠：2 根
• 牛肉：200 克
• 蒸鱼酱油：3 勺
• 蚝油：1 勺
• 花生油：适量 克
• 姜丝：少许
• 白糖：一茶匙
• 葱花：少许

家庭版煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米洗干净后用水浸泡30分钟，捞出沥干水分

步骤 2

牛肉切片用黑椒碎、酱油、蚝油、糖、生粉腌制（最好提前腌制一晚上牛肉比较嫩滑），腊肠切片，葱切切粒，姜切丝备用

步骤 3

蒸鱼酱油、蚝油、白糖加一起搅拌均匀备用

步骤 4

沙锅烧热倒入花生油放一点姜丝炒香，倒入泡好的米，再倒入刚烧开的开水没过米大约与1.5厘米的高度即可 ，盖好盖子开中火。煲至水差不多干后调小火，把牛肉+腊肠整齐的码在饭上面，再放点姜丝，开中火继续保到水干为止，必要时可调换一下锅的位置确保烧干水分，更香。

步骤 5

烧干水后把调好的酱汁均匀的淋在煮好的饭上面，盖盖子大火烧10秒关火,淋点花生油，有条件的开吃前在撒点葱花即可😁😁。

家庭版煲仔饭的小贴士

可以加香菇鸡肉、咸鱼腊味、或者可以加一些新鲜的虾和干贝，都非常好吃！肉类可以按照自己喜欢的自由搭配。

菜谱创建时间：2020-03-09 22:03:02