牛奶抹茶慕斯蛋糕【6寸】

作者： C姐陈温柔

1、这次主要和大家分享一下如何隔水融化吉利丁片 2、下面一层做牛奶口味（略厚）上面一层做抹茶口味（略薄）

用料

• 底部
• 黄油 40克
• 燕麦 80克
• 牛奶口味
• 牛奶 150克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 200克
• 吉利丁 10克
• 抹茶口味
• 抹茶 5克
• 牛奶 50克
• 吉利丁 5克
• 淡奶油 100克
• 糖 克

牛奶抹茶慕斯蛋糕【6寸】的做法步骤

步骤 1

吉利丁片泡水至软化

步骤 2

软化后的吉利丁片体积增大，将碗里的水倒出

步骤 3

将软化后的吉利丁片隔水融化，中小火即可～好啦～吉利丁片OK啦

步骤 4

家里燕麦太多啦，所以尝试用来做底部

步骤 5

燕麦打磨成粉

步骤 6

把燕麦粉加入至融化成水的黄油搅拌均匀（1，黄油可放在不粘锅里加热至融化；2、也可微波炉融化）

步骤 7

6寸模具，铺底，压实，放入冰箱冷藏半小时

步骤 8

牛奶加15克砂糖微波炉加热，将砂糖融化，倒入软化好的吉利丁片水，搅拌均匀

步骤 9

淡奶油打发至7-8分即可（有纹路，尖朝下）

步骤 10

调好的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀后倒入6寸模具中，再放入冰箱冷藏4小时，奶油部分制作完成

步骤 11

4小时后制作抹茶部分。抹茶粉筛入牛奶中，搅拌均匀

步骤 12

重复吉利丁片和淡奶油步骤（我用的抹茶粉品牌）

步骤 13

调好的抹茶倒入淡奶油

步骤 14

倒入刚才的6寸模具中，放入冰箱冷藏

步骤 15

很赞哦～个人觉得抹茶口味更好吃

牛奶抹茶慕斯蛋糕【6寸】的小贴士

脱模小技巧：用稍微烫手的毛巾捂一下模具，蛋糕就很好脱出哦

菜谱创建时间：2020-03-09 21:53:17