厨房小白也会的姜辣风爪

作者： 不二莎小厨

一直爱啃那难啃的骨头～ 鸡爪，鸡翅，鸭爪，鸭排…… 姜辣味，柠檬味，卤味，酱香味…… 呀，想着口水就流出来了～ 姜辣凤爪动起来～

用料

• 鸡爪 500克
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 料酒 2汤勺
• 姜 10片
• 盐 10克或适量
• 花椒 20粒
• 干辣椒 5个
• 豆瓣酱 0.5汤勺
• 耗油 1汤勺

厨房小白也会的姜辣风爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，切成两块～

步骤 2

准备好花椒

步骤 3

锅内放冷水，加入花椒➕料酒～

步骤 4

加入鸡爪，大火直接煮～

步骤 5

煮10分钟，关火～

步骤 6

把鸡爪用冷水冲只不热，备用～

步骤 7

锅内放油，再加入辣椒➕蒜果➕姜片爆香～

步骤 8

放入鸡爪翻炒，继续加入生抽➕酱油➕豆瓣酱➕盐➕料酒➕耗油，炒到上色均匀～

步骤 9

锅内加入水没过鸡爪即可～

步骤 10

放入电高压锅内，大火十五分钟，开盖如还有汤汁，可开盖继续煮一下，知道汤汁变干～

菜谱创建时间：2020-03-09 21:17:10