糯米饭（软软糯糯香喷喷）

作者： 倩倩食堂

为了做这个糯米饭，折腾了好久，终于整理出了一套完整的流程，保证成功！！！ 我一个人吃了两碗多🤪🤪

用料

• 糯米 190克
• 腊肠 2条
• 虾米 1把
• 干香菇 5-6朵
• 盐、生抽、耗油、料酒 根据个人口味
• 葱末 适量

糯米饭（软软糯糯香喷喷）的做法步骤

步骤 1

1.用水洗净糯米，加水浸泡一个小时以上 2.干香菇洗净，用水泡开，泡香菇的水要留着，一会儿还要用

步骤 2

腊肠切丁，泡好的香菇切丁，虾米洗干净备用（大虾米小虾米都可以）

步骤 3

1.热锅放油爆香腊肠，炒出香味之后加入香菇和虾米，继续翻炒 2.根据个人口味加入适量盐、耗油、料酒

步骤 4

1.倒入泡好的糯米（水不要倒进去），关中小火，分批次少量加入泡香菇的水，不断翻炒，避免糊锅 2.翻炒过程中，按照自己的口味加入生抽 3.炒至糯米变得快透明即可 ‼️期间看见快干锅了要加点点水进去，一点点加，避免加多了 （这里忘记拍照了，我大概翻炒了五分钟左右，大家可以自己判断时长，事先糯米泡得越久，糯米变透明得越快）

步骤 5

1.待水烧开后，装盘放进去蒸20分钟 2.撒葱花再焖2分钟

步骤 6

起锅，拌匀，开吃！！！ 太好吃了，我一个人吃了两碗多😂

糯米饭（软软糯糯香喷喷）的小贴士

👏加水翻炒的时候一定要分多次，少量加，避免加水加多了

菜谱创建时间：2020-03-09 21:02:35