洋葱炒蛋（浙北菜）

作者： 十二点准时

简单，快捷，餐前临时做的。

用料

• 鸡蛋 3个
• 洋葱 1个
• 油 20克
• 盐 10克
• 鲜酱油 1小勺
• 椒盐粉 2g

洋葱炒蛋（浙北菜）的做法步骤

步骤 1

打3个鸡蛋，加少量的盐，搅拌均匀。

步骤 2

切好洋葱

步骤 3

先煎鸡蛋，需要嫩一点。等会还得下锅炒。

步骤 4

炒洋葱8分熟，加调料（细盐适量，绵糖少量，1小勺鲜酱油），然后在放鸡蛋，稍微捣碎，拌一下。出锅前可以加点椒盐和胡椒粉增加点香味。

洋葱炒蛋（浙北菜）的小贴士

洋葱需要嫩一点，炒出来带点甜味。酱油增色增味。我喜欢加胡椒粉，相对来说都是使用绿色调料，不用味精和鸡精。

菜谱创建时间：2020-03-09 20:12:26