铜锣烧

作者： Lady_VV

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45g
• 玉米油 10g
• 蜂蜜 10g
• 低筋面粉 120g
• 细砂糖 15g
• 泡打粉 2g
• 盐 1g
• 红豆沙

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

全蛋在打蛋盆中打散， 分三次加入白砂糖，搅拌至砂糖融化

步骤 2

加入蜂蜜，牛奶，玉米油搅拌均匀

步骤 3

盐、泡打粉、低筋面粉过筛加入蛋液 搅拌至无干粉（可过筛至面糊细腻），盖上保鲜膜，静止25分钟

步骤 4

重新搅拌面糊 平底锅小火加热3分钟后放至湿毛巾上 加入面糊，形成圆形，放回炉灶

步骤 5

表面出现气泡并破掉，翻面，翻面后10秒出锅，晾凉

步骤 6

摊下一个饼前平底锅过凉水降温

步骤 7

饼浅色面加入喜欢的豆沙或酱料，两个形状大小相似的饼拼在一起

菜谱创建时间：2020-03-09 20:10:43