酸菜大骨五花肉

作者： Gnok

用料

• 五花肉 400克
• 东北酸菜 300克
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 萝卜 0.3根
• 猪骨 300克
• 水晶粉 50克

酸菜大骨五花肉的做法步骤

步骤 1

根据个人喜好准备图中香料。五花肉切长方小块，萝卜切片，猪骨焯水后捞出. 酸菜洗净后挤出水分备用。

步骤 2

锅中加入少量底油，中火煸炒五花肉炒出猪油，表面焦黄为最佳。加入香料（葱姜蒜等）下酸菜翻炒均匀，炒干多余水分（中火约3分钟左右），加入萝卜片继续翻炒半分钟加入生抽后加猪骨和水，水可以没过酸菜。根据个人口味加入适量食盐，慢炖20分钟。

步骤 3

开大火，加入泡好的水晶粉煮5分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-09 20:00:51