粉玫瑰馒头

作者： 三只小馋猫的妈妈

天天给孩子做奶香馒头，吃腻了，说要吃新样式，好吧，立刻给你们换个口味！哈哈～

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 85克
• 去皮紫薯 80克
• 牛奶 100克
• 白砂糖 60克

粉玫瑰馒头的做法步骤

步骤 1

我用的材料总图（还有水、白砂糖忘了进合照）

步骤 2

紫薯切薄片蒸熟，加入白砂糖搅拌成泥，待凉后加入牛奶，用滤网过滤的汁加入面粉！酵母加入水里，待融化一起加入面粉！

步骤 3

用手按压面絮成光滑的球状！

步骤 4

用保鲜膜包着放在锅里发酵一小时！锅里提前加热一些水，大概30-40度！

步骤 5

把发酵好的面团分成8大块！每一大块分成6大1小的等份！6大擀成圆形薄片，1小做成小锥心！然后卷起来！

步骤 6

用面包纸垫着再放回锅里发酵半小时！

步骤 7

大火蒸开以后转小火蒸20分钟后不要开盖子，再焖5分钟！

步骤 8

白白胖胖、松软无比，不塌陷的粉玫瑰馒头就出炉了！

粉玫瑰馒头的小贴士

紫薯+牛奶按照份量出来就是这个粉色！ 喜欢吃黄色的也可以用南瓜，制法一样！ 有不明白的可以留言，谢谢！

菜谱创建时间：2020-03-09 19:57:27