特好吃“番茄鲫鱼汤”

作者： 123快来和我一起做

用料

• 鲫鱼 2条
• 西红柿(番茄) 1个
• 生姜 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 香菜 适量

特好吃“番茄鲫鱼汤”的做法步骤

步骤 1

将鱼敲晕后刮掉鱼鳞

步骤 2

在鱼腹部切一刀，取出内脏和鱼鳃

步骤 3

将番茄清理干净，将叶子拔掉，切成小块

步骤 4

将姜切片

步骤 5

首先我们将锅烧热，锅烧热之后加入适量的底油，将鱼和生姜放入锅中，用中火煎2分钟。2分钟后将番茄块放入锅中，加入酱油、生抽、料酒、热水，(需要盖上锅盖)用中火煮开。煮开后给入胡椒

步骤 6

最后加入香菜(闻到香菜香味后即可起锅)

特好吃“番茄鲫鱼汤”的小贴士

1、鲫鱼必须选择现场宰杀，这样味道才能达到最佳 2、由于鲫鱼宰杀过程比较繁琐，嫌麻烦的厨友也可以交给摊主来处理 3、需要用开水煮 4、加点料酒味更鲜 5、在杀鲫鱼的时候，也可以先将两个筷子插入鲫鱼嘴中，这样是方便操作

菜谱创建时间：2020-03-09 19:46:56