猪骨飞水后用冷水清洗干净,胡萝卜 莲藕去皮切块,所有材料放入锅中加水,大火烧开后调至最小火熬两个半小时,加盐熬十分钟即可(用的是妈咪锅,烧开后,调至最小火即可保持汤沸腾,又不至于噗锅,而且两个半小时后,汤几乎没有减少。)