🈚️骨鸡爪【疫情期间又一消耗时间神器】

作者： 梦小呆呆

看着每天下降的确诊病例、疑似病例和每天上升的治愈病例心情都非常的舒畅，相信不久的将来我们可以在阳光下，没有口罩的束缚，健康的相互打招呼🙋（话题扯远了）今天晚上🌟哥（就是我老公啦）要给我下厨，我当然也要好好犒劳下白天辛苦上班，晚上下了班还要回家给摊在家一天“嗷嗷待哺”的老婆做饭吃的🌟哥啦～于是，🈚️骨鸡爪就诞生啦～

用料

• 鸡爪 12只
• 料酒 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 两头
• 小米椒 按自己喜好
• 陈醋 5勺
• 味极鲜 5勺
• 糖 一小撮
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 孜然粉 适量（可有可无）

🈚️骨鸡爪【疫情期间又一消耗时间神器】的做法步骤

步骤 1

先给鸡脚们剪个指甲，鸡脚、料酒、大葱、姜片放入没过它们的水里（我提前把鸡脚在清水里浸泡了20分钟，目的是出血水）浸泡10-20分（浸泡的最终目的就是怕鸡脚腥，有一个🐶鼻子的老公真的很难）

步骤 2

在浸泡的时间里，我们可以拔蒜头了，我和🌟哥都喜欢吃蒜，我拔了两头，各位小可爱就随意啦～根据自己的喜好

步骤 3

把拔好的蒜头和小米椒（小米椒我都是一次买很多，洗干净切好冻在冰箱里，想要的时候拿出来就能使用，具体的方法小可爱可以留言，我再出教程）让他们变成末（我是用的料理机，没有的可以把它们剁碎）

步骤 4

浸泡的时间差不多了就把鸡脚和浸泡的水（之前已经浸泡了这个水没有血水会比较干净）放入锅里，开大火煮开，水沸腾再煮个8-10分钟就可以出锅了（我前期在煮的时候不盖盖子的，因为我觉得要把腥气煮出来，这是我奇妙的观点，不认同的也可以盖盖子哈）

步骤 5

你还别说，看着鸡脚没肥肉，煮出来的水上面👆还是飘着油花子

步骤 6

把煮好的鸡脚放入有冰块的水里冷却（没有冰块的就带冷水一起放冷冻，15分钟的样子）

步骤 7

冷却好的鸡脚按照我画的线用刀划开（后面的步骤忘记拍照了，我就拿🌟哥的手示范下，见笑了😜）

步骤 8

进过漫长的时间，把处理好的鸡脚和所有的调料搅拌在一起，有时间的话可以放置半个小时，让他入味

步骤 9

时间到，大家就可以开动了（我没香菜了，撒点香菜简直了）快去吃吧，要珍惜哟～有可能没有下次了呢😜

菜谱创建时间：2020-03-09 19:06:56