不去日料店、在家自己做简单、省时、好吃的日式照烧鸡腿饭。

作者： 主厨jimmy

1、做法简单、不用买别的日式原材料、家里现成的原材料就搞定。 2、省时间、整个菜下做完不到30分钟。 3、味道、看起来简单、但是做出来味道绝对好吃。

用料

• 鲜鸡腿 1kg(大约3只）
• 葱 0.5根
• 姜 3片
• 蒜 3粒
• 生抽 80毫升
• 耗油 40毫升
• 料酒 80毫升
• 蜂蜜 50毫升
• 橄榄油 15毫升
• 黑芝麻 3克
• 白芝麻 克

不去日料店、在家自己做简单、省时、好吃的日式照烧鸡腿饭。的做法步骤

步骤 1

准备各种原材料、葱、姜、蒜、鲜鸡腿、调料备用。

步骤 2

鲜鸡腿去条琵琶骨头、中间把肉划几刀。让腌的时候更入味。

步骤 3

葱切段、姜切片、蒜切片。把去骨鸡腿放到容器中、放葱、姜、蒜、料酒（50克）搅拌均匀、腌制15分钟。备用。

步骤 4

在腌制鸡肉的同时、调制照烧汁、耗油、生抽、料酒（30克）放到容器中搅拌均匀即可、备用。

步骤 5

开火烧锅倒微热的时候放油、在放入腌制好的鸡腿（放的时候肉在上面、皮在下面）。

步骤 6

中火煎到金黄色（大约3分钟）、把鸡肉翻过来继续煎金黄色（大约3分钟）。

步骤 7

倒入调好的照烧汁、该小火煨大约4分钟、改成大火收汁、收到汁微浓即可。

步骤 8

从锅中取出做好的照烧鸡腿、切成1厘米宽的小条。

步骤 9

盘中装蒸好的大米、切好的照烧鸡腿放到米饭上面、沐上收好的照烧汁、加汆过水的西兰花、撒黑芝麻。这道简单好吃的照烧鸡腿饭就做好了。

不去日料店、在家自己做简单、省时、好吃的日式照烧鸡腿饭。的小贴士

备注： 1、煎鸡腿的时候用筷子挑出腌鸡时用到葱、姜、蒜也可以在浇汁的时候把葱姜蒜过滤掉。 2、煎鸡腿时中火煎制、用大火煎鸡腿颜色变黑。 3、为了方便或剔鸡腿肉上的骨头有难度、可直接在市场上买去骨的鸡腿。

菜谱创建时间：2020-03-09 18:35:27