夏天在家简单易做的小凉菜：蒜泥茄子

作者： 主厨jimmy

小伙伴们 、酸和茄子都有防癌抗癌的功效、还能杀菌消毒、经常吃有益于生体健康呦！

用料

• 长茄子 2根
• 大蒜 20克
• 香菜 15克
• 盐 5克
• 糖 3克
• 鸡粉 3克
• 香油 15克
• 生抽 10克
• 色拉油 15克

夏天在家简单易做的小凉菜：蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

步骤1：准备所有食材、茄子洗净、大蒜剥皮洗净、香菜去根洗净备用。

步骤 2

步骤2:茄子切条、大蒜剁碎、香菜切碎。

步骤 3

步骤3：茄子放锅中开火上气、该中火蒸15分钟。

步骤 4

步骤4：蒸好的茄子放到通风处放凉。

步骤 5

步骤5：凉透的茄子用手撕碎、放容器中。

步骤 6

步骤6：放香菜、蒜蓉用热油吱一下、放入盐、糖、鸡粉、香油、生抽搅拌均匀。

步骤 7

蒜泥茄子就做好了

夏天在家简单易做的小凉菜：蒜泥茄子的小贴士

备注： 1、喜欢吃辣的可以放点小米辣。 2、拌好的蒜泥茄子放冰箱冷藏以后、风味更佳。 3、不建议患病的小伙伴们食用、因为大蒜是辛辣食物。 4、不建议茄子和海鲜同时食用、因为都属寒性、对肠胃不好。

菜谱创建时间：2019-07-19 17:54:50