麻辣干煸鳕鱼

作者： 鳝whitney

用料

• 鳕鱼 1条
• 洋葱 半个
• 香菜 3根
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2个
• 葱 1段
• 花椒 1小撮
• 麻椒 1小撮
• 酱油 2勺
• 糖 1勺
• 孜然 1勺
• 盐 1勺
• 水 适量

麻辣干煸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

准备好配菜（放了洋葱和香菜）和调料（花椒；麻椒；干辣椒；葱蒜）。

步骤 2

平底锅放少量油，鱼摆进去，均匀撒上盐，撒上孜然。

步骤 3

开火，小火满煎，煎到两面金黄，刚开始出水分不要紧，加热至水分微干。

步骤 4

煎好后鱼放到一边或者盛出备用。将麻椒，花椒，干辣椒，蒜片，葱段，适量白糖煸香。

步骤 5

再加入洋葱和香菜等配菜，加入酱油和适量水，不要放很多水。盖盖子烹一下，汤汁收一下。

步骤 6

收好汤汁，可以出锅了。

步骤 7

鱼好吃，菜也好吃。喜欢汤汁多的可酌情留汤汁。

菜谱创建时间：2020-03-09 18:32:49