抹茶椰奶小方

作者： 纸硬

用料

• 牛奶 240ml
• 淡奶油 90克
• 椰浆 10克
• 玉米淀粉 40克
• 抹茶粉 5-8克
• 细砂糖 35克
• 椰蓉 适量

抹茶椰奶小方的做法步骤

步骤 1

先准备一個干净的能盖上盖子的容器（因为要在冰箱冷藏，注意是冷藏）

步骤 2

把椰蓉洒在容器里铺上一层

步骤 3

把抹茶粉倒入玉米淀粉中，然后倒入约60ml牛奶，用蛋抽搅拌均匀

步骤 4

把剩余的牛奶、淡奶油、白砂糖、椰浆倒入锅内中小火搅拌煮沸（最好另一只手不停地搅拌玉米淀粉糊）

步骤 5

牛奶煮沸后把已经搅拌均匀（注意一定要拌匀）的玉米糊倒入锅中，边倒边搅拌

步骤 6

快速地搅拌，很快就会变成稠稠的糊状

步骤 7

煮到奶糊顺滑，类似膏状就倒入准备好的容器中（倒入玉米淀粉糊到锅中搅拌的過程大概1分钟不到）

步骤 8

晾凉，然后放入冰箱冷藏定型

步骤 9

倒扣出来，切块，再洒上椰蓉，就完成了！口感很嫩，味道很香浓，抹茶会淡化一點淡奶油与椰浆的腻，非常的好吃！

抹茶椰奶小方的小贴士

1.玉米淀粉糊在倒入锅中一定一定要搅拌均匀，不然整個奶糊会结成一块块； 2.抹茶粉我用宇治若竹，抹茶味重，成色好看，淡化腻度。

菜谱创建时间：2020-03-09 18:17:17