玫瑰花馒头

作者： 宝宝妈爱美食

女王节的特别礼物，高颜值美味又营养，自己动手丰衣足食，一起来创造美食！

用料

• 水 260克
• 酵母 10克
• 面粉 1000克
• 紫薯粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 菠菜汁 200克
• 白糖 10克

玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

先将酵母3克、3克白糖、紫薯粉适量放入盆中，加入盆中150克温水（40度左右），然后再加入面粉300克。

步骤 2

先将酵母3克、3克白糖、紫薯粉适量放入盆中，加入盆中100克温水（40度左右），然后再加入面粉200克。

步骤 3

先将酵母4克、4克白糖放入盆中，加入盆中50克温水（40度左右） ，将酵母和白糖溶化之后，再把200克菠菜汁倒入盆中，然后再加入面粉500克。

步骤 4

将以上三盆和好的面，放在温暖之处进行发酵，大概需要2个时间左右，待面膨胀为原来的2倍大小。然后从盆中取出面团，加入适量的面粉，进行按揉并搓成剂子擀成饺子皮，5张饺子皮叠放在一起，用筷子将饺子皮中间按压一下。

步骤 5

然后将5张叠放饺子皮，由上到下或由下到上卷起来，并将绿色的叶子包裹在外面，绿色的叶子为3张椭圆形的饺子皮，用筷子将饺子皮中间按压一下。

步骤 6

用刀将按照中间筷子压的痕迹切开，玫瑰花一分为两朵，然后进行花朵和叶子的整形，让玫瑰花显得更加饱满生动。保鲜膜盖好让玫瑰花的面粉再发酵15分钟左右，然后上锅蒸20分钟，再关火闷3分钟，逐一取出漂亮的玫瑰花馒头。

步骤 7

营养美味的漂亮玫瑰花馒头就做好了。

玫瑰花馒头的小贴士

个人建议饺子皮擀的越薄，蒸出来的玫瑰花更漂亮、逼真。

菜谱创建时间：2020-03-09 17:08:46