火龙果养生银耳羹

作者： 小菁的唯美厨房

疫情期间，除了尽量宅在家避免接触病源外，还要避免病从口入的风险，保证有足够的营养补充到体内，增强抵抗力。在这种特殊时期，吃什么，怎么吃，这是我们需要更加注意的事情。 除了一日三餐需要注意合理膳食，通过均衡营养提高自身免疫力，五谷杂粮、优质蛋白质、水果蔬菜都非常重要，另外我还会煲一些养生羹汤给家人喝，经常会用到的食材就是银耳啦～古典医学记载，银耳具有清热润肺、强身健体、提高免疫力和美容养颜等功效。而我最青睐的还是“金燕耳”，它被东方卫视纪录片《本草中华》第二季推荐，其中银耳多糖，氨基酸，蛋白质含量等营养元素是普通银耳的数倍到数十倍，它的胶质是普通银耳的4倍，更益于人体吸收及调理，更好提高人体免疫力！ 这道火龙果养生银耳羹制作方法简单，免洗免泡，快速出胶，鲜艳的颜色也很能吸引孩子的目光，全家老小皆可食用。

用料

• 红心火龙果 半个
• 金燕耳银耳 6克
• 清水 600ml
• 黒枸杞 10粒左右
• 冰糖 适量

火龙果养生银耳羹的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

将6克金燕耳倒入膳食机，用养生壶或炖锅都可以。每一包银耳都是独立包装，而且免洗免泡，非常方便。

步骤 3

往杯中注入600ml的清水。

步骤 4

选择“养生汤”功能，开盖煮20分钟。银耳含有很多的胶质和蛋白质，所以煮的时候会产生大量泡沫并且可能溢出，所以建议煮的时候不要盖盖子。

步骤 5

炖银耳的空闲期间，把红心火龙果切成小块备用。

步骤 6

煮至10分钟左右的时候已经出胶了。

步骤 7

这时加入冰糖继续煮。

步骤 8

炖煮至18分钟的时候加入黑枸杞。

步骤 9

接着加入红心火龙果再炖2分钟即可。

步骤 10

看得见的胶质，晶盈透亮，口感绵滑软糯，尝一口就停不下来。

步骤 11

满满的胶质，看得见的拉丝。

步骤 12

入口即化，回味悠长。

步骤 13

你的味蕾在咽下的那一刻能感受到深深的满足和幸福！

菜谱创建时间：2020-03-09 16:46:50