寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养

作者： 小亏

一道养胃易做日式风满满的家庭菜。

用料

• 🥬食材：
• 娃娃菜 1颗
• 金针菇 1把
• 鸡纵菌（可选） 15朵
• 香菇（可选） 5朵
• 大葱 1/4根
• 洋葱 1/3个
• 肥牛卷 1盒
• 粉丝/魔芋 150克
• 茼蒿 1把
• 豆腐 1块
• 🧂调料： （可以用寿喜烧专用酱汁，如果没有可以按以下方法调制）
• 牛丼酱油 8勺
• 味淋/料酒 6勺
• 白糖 20克
• 可生食鸡蛋（可选） 1颗

寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤

步骤 1

调制煮汤酱汁：牛丼酱油8勺（没有可用生抽代替），白糖20克，味淋6勺（没有可用料酒代替），清水半碗，备用。

步骤 2

洗净食材备用，洋葱切块。

步骤 3

如果是干香菇，泡发改十字刀。建议用鲜香菇。粉丝泡发，最好用魔芋。

步骤 4

我给泡发后的粉丝打了节，为了看起来更像魔芋哈哈。

步骤 5

少量油炒香洋葱大葱。

步骤 6

炒香后下肥牛卷炒香。

步骤 7

下入菇类和娃娃菜

步骤 8

加入调好的酱汁，此时菜和菇会出水，中高火把汤汁稍稍收少一些。

步骤 9

收汁后汤汁味道会更加鲜美。

步骤 10

出锅。

步骤 11

建议打一颗可生食鸡蛋，搅拌均匀后作为蘸料。

步骤 12

再配上米饭🍚超级好吃～

菜谱创建时间：2020-03-09 16:27:21