蒜泥白肉

作者： 冯氏私厨美食领域创作者

蒜泥白肉：是一道川菜菜系菜品，蒜味浓厚，肥而不腻，家常做法 蒜泥白肉 它口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。 材料准备 五花肉：350克 黄瓜：半根 香油：半汤勺 生抽：2汤勺 盐：少许 白糖：半茶匙 味精：少许 红油(油辣子)：1汤勺 姜：1小块 蒜：6瓣 葱：4根 花椒：10颗 做法 1、五花肉、葱、姜、蒜、黄瓜洗净。(不好意思黄瓜入镜一根哈)。 2、取2根葱打结，剩下的切葱花、姜切片、蒜捣成泥(蓉)。 3、黄瓜切片。 4、五花肉冷水下锅、加入花椒、姜片、葱结，煮熟。 5、捞出趁热切片。 6、五花肉码盘、黄瓜码盘。 7、取一净碗加入蒜泥、香油、盐、煮肉的汤2汤勺调均匀。 8、加入生抽、白糖、味精、红油(油辣子)、调匀做成调料汁。 9、淋上调料汁、撒上葱花即食。 小贴士 五花肉煮至筷子能轻松插过即可。没有红油用油辣子拌来也好吃。味精随个人口味添加。

用料

• 五花肉350 克
• 黄瓜 1根
• 葱 4根
• 姜6 片
• 香醋 3勺
• 辣椒油 3勺
• 糖 9克
• 大蒜6 瓣
• 料酒1 勺
• 香油1 勺
• 白芝麻6 克
• 鸡精半 勺
• 花椒6 粒
• 白糖3 克
• 生抽 2勺
• 盐 2克

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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菜谱创建时间：2020-03-09 16:25:43