红枣核桃糕

作者： 媛妈爱厨房

用料

• 红枣 15颗
• 鸡蛋 3个
• 红糖 适量克
• 玉米油 适量
• 核桃仁 适量
• 低筋面粉 400克
• 小苏打 3克

红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

枣去核，上锅蒸15分钟。

步骤 2

出锅放凉，剁成枣泥。（自己感觉手剁的，比料理机打出来的好吃)

步骤 3

分好蛋黄，蛋白。

步骤 4

蛋黄加红糖放入热水，搅拌，红糖充分融化。

步骤 5

继续打发。

步骤 6

加入蜂蜜，枣泥。

步骤 7

快速搅拌均匀。

步骤 8

打发蛋白。

步骤 9

分三次加入蛋白，并快速搅拌。

步骤 10

筛入低筋面粉，少许小苏打，剁碎的核桃仁。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

倒入容器，整理平整，撒白芝麻，震动气泡。

步骤 13

放入预热好的烤箱，170度，上下火35分钟左右。

步骤 14

拿出放凉

步骤 15

切块，享用。满满的红枣味！

红枣核桃糕的小贴士

枣泥剁的好吃。 用烤箱打发的，比蒸的好吃。

菜谱创建时间：2020-03-09 16:19:10