草莓果酱

作者： 拿铁的姆明

颜值与口感齐飞的草莓果酱

用料

• 草莓 个
• 细砂糖 克
• 糖 克
• 柠檬 个

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

把草莓洗净，大一点的切成两半，小一点的就保留完整，这样可以熬出来的果酱可以吃到大块的草莓

步骤 2

撒上白糖腌制一小时，析出水分以后直接放到锅里开火，这一步放白糖是为了析出水分，熬制的时候不需要放水，熬的过程中还是需要加白糖，因为每个人买的草莓酸度都不同，所以无法确定具体加多少糖，最好的办法就是边熬边尝，根据自己口味添加

步骤 3

熬制粘稠，水分减少了，加半颗柠檬的柠檬汁，加完柠檬汁以后记得再尝一下，酸了的话继续加糖

步骤 4

待果酱熬到水分比较少，非常粘稠的时候就可以了，可以准备一碗凉水，滴一滴果酱进去，果酱抱团凝固了，就差不多了，当然粘稠度也可以自己调整，不过要知道果酱凉了以后是会比热的时候更加粘稠的

步骤 5

熬果酱的过程中可以准备瓶子，洗干净放蒸锅里蒸十几分钟，拿出来控干净水分，备用

步骤 6

趁热装瓶，装瓶的时候可以在瓶口裹一圈保鲜膜，这样就不会弄的瓶口黏黏的了

步骤 7

密封好倒扣放置，待果酱冷却后放冰箱保存

草莓果酱的小贴士

果酱虽好可不要多吃，做一次果酱就知道，果酱里含糖量惊人，适量食用还是可以的。

菜谱创建时间：2020-03-09 15:48:47