黑暗料理之红烧五花

作者： 做黑暗料理的小呆不放洋葱

用料

• 五花肉 克
• 老抽 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 葱 根
• 花椒粉
• 大料
• 桂皮
• 蚝油
• 糖

黑暗料理之红烧五花的做法步骤

步骤 1

1.五花肉皮容易腥、图省事直接去掉，五花肉切大块，每块肉中间扎上几个孔为了入味。加老抽、多点料酒、葱姜、花椒粉、白糖腌制两小时。

步骤 2

2.腌好的肉下锅翻炒上色，没放油。放入刚才的腌料一起炒一会。

步骤 3

3.锅中加入开水没过食材，用啤酒更好。大火烧开转小火炖三个小时，中间没水了要加水。最后大火收汁。

步骤 4

4. 一个多小时的时候放了煮好去壳的鸡蛋进去，可以做卤蛋。不那么咸蛋也蛮好吃。

黑暗料理之红烧五花的小贴士

肉汤拌饭很好吃 周末炖一盒可以带饭。

菜谱创建时间：2020-03-09 15:29:57