乳山喜饼 正宗本地配方

作者： iam睡睡

当地人给的配方：10斤面，4斤鸡蛋，2斤糖，1.5斤花生油。 我们自己在家做不了这么多，我按比例减为1斤面的方子，可以做8个。

用料

• 普通面粉 500克
• 鸡蛋 4个
• 花生油 75克
• 白砂糖\白糖 100克
• 耐高糖酵母 8克

乳山喜饼 正宗本地配方的做法步骤

步骤 1

将所有用料混合揉成光滑面团，发酵至两倍大。我用的面包机，揉面半小时，发酵一小时。

步骤 2

将醒发好的面团分成8小份，揉好后擀成小饼，再醒发半小时。

步骤 3

烤箱预热170度，烤盘上垫锡纸，上面盖锡纸后压一个烤盘，烤20分钟。（不区分上下火的烤箱）

乳山喜饼 正宗本地配方的小贴士

1.糖的量可以适当减少，第一次做建议用原配方，以后再根据自己喜好调整。 2.刚出炉有点像面包，放凉后更好吃。

菜谱创建时间：2020-03-09 14:27:50