糯米洗净,浸泡2小时。 大蒜一头,去皮。
整鸡表面用一大勺盐搓洗干净,剪去屁股和屁股周围的油脂,里外都洗净~
先放四个蒜,再放泡好的糯米一直加加加加加到三分之二,然后塞人参、剩下的大蒜、红枣、(板栗),最后再放糯米,放放满,压压实。
用牙签封个口
倒冷水,倒1L左右,放两片姜(我还放了鸡油,喜欢清冽一点的汤的可以不用放)
按煮饭键,煮2-3次,中途可以翻翻面。(我的2次已经熟了但是不够软烂)
出锅前十五分钟可以加盐;或者将鸡移到别的锅子中,再煮一会儿的时候放盐。
蘸料:1⃣️咸香汁:一勺盐➕一根小葱➕一点熟白芝麻➕一点黑胡椒➕两勺香油。 2⃣️糖醋汁:三勺酱油➕两勺醋➕一勺糖➕六分之一白洋葱➕一根辣椒