生日长寿面

作者： 肆意的面团儿

初衷是为了给自己整碗一根长寿面，结果翻车成了拉条子，不过还是要写菜谱哒，万一有人成功了呢😂

用料

• 面粉 150克
• 温水 85克
• 盐 1克（放面里）
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 适量
• 胡萝卜 半根
• 小葱 2根

生日长寿面的做法步骤

步骤 1

面粉➕温水➕盐搅拌

步骤 2

揉成光滑的面团，放冰箱冷藏一夜，第二天拿出来再揉面，醒面1小时。

步骤 3

醒面的过程中，准备个番茄炒鸡蛋的浇头。西兰花开水焯熟。

步骤 4

用胡萝卜刻个生日快乐呀

步骤 5

用胡萝卜刻个生日快乐呀

步骤 6

醒好的面团，搓成长条，刷上油

步骤 7

盘子刷油，把面条盘在盘子里

步骤 8

盘好的面条再刷油，防止粘连，盖个盖子，再醒10分钟，不醒也行，直接下锅。

步骤 9

水开后，调小火，面下锅。我到这里都是好的，下锅还是成功的一根面。

步骤 10

盖盖子，焖煮3到5分钟就熟啦。结果我捞面的时候，面断了😂。

步骤 11

盖上浇头，摆上西兰花，撒上葱花，摆上胡萝卜，咱吃面，面还是很劲道的😂

生日长寿面的小贴士

以上所有反复的揉面醒面都是为了增加面的筋性和弹性，这样不容易拉断。只是想吃面的，嫌麻烦的，面团儿直接放冰箱冷藏一夜后，拿出来揉揉就可以拉了😂

菜谱创建时间：2020-03-09 14:05:53