无糖少油健康版葱油拌面(现榨猪油)

作者： 花小厨的简单生活

儿子今天看向往的生活重播，看黄老师的葱油拌面，小家伙临时起意，让我给他也做。 以前带他去上海吃过他不喜欢。可能还是北方人的胃，不喜欢放糖吧。 因此今天这版无糖版葱油拌面出炉了。儿子说:妈妈！太好吃啦！

用料

• 肥肉丁 10克
• 葱花 25克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 面 300克
• 油菜 5棵

无糖少油健康版葱油拌面(现榨猪油)的做法步骤

步骤 1

葱油拌面里面，猪油是灵魂。家里没有猪油，切一点肥肉丁现榨。为了健康，不要放太多。

步骤 2

小火，慢慢油就被逼出来了，肉丁变成油渣。把油和油渣这些一起到进碗里。 同时，可以另起锅煮面。

步骤 3

家里没有买小葱，用葱花代替，我放的有点少，葱炸后特别香，可以多放一点。 锅里放少量色拉油(因为有猪油了，这里用油很少，不让小朋友吃太多油)，下入葱花，炒焦后加入生抽，老抽，蚝油。微微烹制即可关火

步骤 4

面煮好了，放入猪油碗中，将锅里的料汁倒入，拌匀即可。如果觉得淡可以加点盐。 味道鲜香醇厚，比较适合北方人的口味😊

无糖少油健康版葱油拌面(现榨猪油)的小贴士

葱油拌面有糖重油，改良一下更适合小朋友，美味和健康兼具~

菜谱创建时间：2020-03-09 13:31:13