松软山药饼

作者： 15768255095

用料

• 山药 300克（去皮）
• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 1~2个
• 炼乳（白糖） 20克
• 椰子油 10克
• 酵母 3克

松软山药饼的做法步骤

步骤 1

把300克去皮山药放锅里蒸熟

步骤 2

把蒸熟的山药倒入盆中用勺子压成泥，要压得细一点最好过筛哦（我这里没过筛）后加入炼乳（或者白糖）拌匀即可

步骤 3

依次加入椰子油、面粉和酵母后拌成粉絮状

步骤 4

用手揉成团盖上保鲜静置10分左右（我这里盖上保鲜膜忘记拍了）

步骤 5

把静置好的面团擀成1厘米左右的薄片就可以了

步骤 6

|把擀好的薄片用模具或玻璃杯口压成小饼状，把边角料重新揉好压成小饼，小饼放在烤盘上盖上保鲜膜发酵30分钟左右（根据当时的室温调整时间哈）看小饼发胖手拿起来比较轻盈就可以啦

步骤 7

平底锅刷点油把饼坯放进去用小火煎成金黄色翻一面再煎

步骤 8

全部煎成这样就行啦（全程小火）

步骤 9

大功告成可以吃了

松软山药饼的小贴士

喜欢甜的朋友可以放糖哈，我这个加炼乳做出来是不甜的（家人不喜欢太甜）这个饼抹上果酱后可好吃啦

菜谱创建时间：2020-03-09 13:22:23