酸菜鱼家常做法

作者： 蔓珠-莎华

2020年，疫情时期，宅在家，整天吃了睡、睡醒吃，就想着做点爽口下饭菜……看过我以前的菜谱的都知道，我不喜欢葱的味道，或许放葱会更香💝💝

用料

• 鱼 半条
• 酸菜 500克
• 料酒 5勺
• 花椒 3粒
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 泡椒 一小包

酸菜鱼家常做法的做法步骤

步骤 1

皖鱼切薄片，用油、盐、鸡粉、料酒，腌制20分钟

步骤 2

老坛酸菜洗干净，揪干水，切好，姜、蒜、泡椒，准备好

步骤 3

热锅放油炒香姜、蒜，倒进腌制好的鱼肉煸炒变白，铲起

步骤 4

干锅倒进酸菜炒干水分，倒进泡椒，翻炒均匀，放进适量水（泡过酸菜面），煮开，让酸菜和泡椒味道都出在汤里。

步骤 5

把翻炒过的鱼肉倒进煮开的酸菜汤里，翻炒均匀，煮1分钟左右（鱼肉片比较薄，煮太久了会散），盛进菜盆，装米饭🍚，开吃

菜谱创建时间：2020-03-09 13:17:48