【蒜香排骨】制作过程超简便的排骨

作者： 波丽海苔

超级容易成功的排骨，可以一试~

用料

• 肋排 500g
• 蒜 多量
• 姜 中量
• 生抽 两勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 糖 少量

【蒜香排骨】制作过程超简便的排骨的做法步骤

步骤 1

*排骨清洗-焯水去血沫 *沥干水分

步骤 2

*蒜切末 *姜片切片（可以切末，因为不喜欢吃姜末所以切得片片）

步骤 3

*准备好的蒜、姜、生抽、五香粉、盐、糖进行抓拌。 *最后加淀粉抓匀（淀粉我随便用的木薯淀粉，土豆淀粉也可以）

步骤 4

*热锅+油，油温升高后，下排骨炸制 *中火炸！！！火大蒜会糊 *炸制八成熟，肉变色捞出 （炸内部的排骨肉） *大火复炸一分钟（炸排骨外皮），蒜金黄，肉酥嫩即可出盘。

【蒜香排骨】制作过程超简便的排骨的小贴士

不要忘了加淀粉，要不然蒜末挂不在排骨上，会全部脱落。 炸制时间可以进行变动，根据自己喜欢吃肉的口感进行时间控制！

菜谱创建时间：2020-03-09 12:45:48