西红柿水饺（美味、解腻、快手）

作者： 遇见美食吧

西红柿鸡蛋说是普通人家的燕窝，可想而知这鸡蛋、西红柿搭配起来营养是没得说啦，味道也棒。西红柿炒鸡蛋也可以包饺子啊，味道超赞，还解腻

用料

• 西红柿 1-2个
• 鸡蛋 3个
• 盐 按口味一点
• 面粉 若干
• 糖 若干

西红柿水饺（美味、解腻、快手）的做法步骤

步骤 1

西红柿这样表面切几刀

步骤 2

西红柿切口放入热水中，去皮。

步骤 3

切丁，西红柿水保留

步骤 4

锅中放入少量油，放鸡蛋翻炒

步骤 5

炒到8分熟，鸡蛋有点凝结还不那么凝结的状态

步骤 6

西红柿丁入锅翻炒，炒出汁

步骤 7

倒入鸡蛋翻炒，放入适量糖，调到你喜欢的的酸甜度。一点点盐，不要太多，这个饺子偏甜口的。西红柿馅儿入冷冻备用。

步骤 8

面粉倒入盆中，倒入冷水，筷子搅成絮状，一点点加水，揉成光滑面团。醒发20分钟。然后揪出一块面团，这样揉成一个长团。和面食谱可以参照手擀面，链接https://www.xiachufang.com/recipe/104088131/

步骤 9

视频这样揉。不这样弄成团也行，就一个长长的条，正常应该2只手揉，这个一只手需要录视频。长条如下一步

步骤 10

这样直接一个长条也行

步骤 11

用切班切成一个个面剂子

步骤 12

按饼

步骤 13

擀皮，中间稍微厚点，2边薄

步骤 14

冷冻的西红柿馅儿拿出来，这样放入外皮中间。包

步骤 15

水开入锅煮，沸腾了点一水就行。

步骤 16

开动

西红柿水饺（美味、解腻、快手）的小贴士

1、西红柿炒鸡蛋一定冷冻，这样汁水都封闭，比较好包，冷冻到什么程度呢，不是硬的一坨，但基本上汤汁都冻上了就行。提前做馅儿再和面。

菜谱创建时间：2020-03-09 12:15:24