🥬凉拌菠菜

作者： XiA霞

菠菜 .营养价值很高的绿叶蔬菜。🍃🥕含有大量的胡萝卜素、维生素C、钾、钙。常吃多益。

用料

• 菠菜 3把
• 配料： 蒜泥·麻酱·盐·香油·味精·糖·熟芝麻。

🥬凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜 .择净洗好，切成3段。锅中烧水加一点点盐。水开放菠菜，焯一分钟，用冷水冲凉。攥干水份。放一小碗中压紧实一点，定型。

步骤 2

空碗调汁 ：蒜泥、1小勺白糖、适量盐、一点点味精、3勺麻酱、一点香油、少许热水，搅拌均匀。

步骤 3

菠菜倒扣一小盘中，灵魂料汁按喜欢的样式浇在上面，最后洒上一些芝麻碎🥬！美味营养的一道凉菜就做好了！

🥬凉拌菠菜的小贴士

1⃣️一定要焯水，去除菜里面的草酸（草酸对人体没有任何营养价值，会影响钙和铁的吸收 。 2⃣️焯水的时候加少许盐，既为绿菜增色不氧化，还可保持蔬菜的营养。 3⃣️图中是为摆造型， 后续吃的时候小可爱们记得要摊开拌匀哦！ 摊开后，我做的这是够一小盘的量。

菜谱创建时间：2020-03-09 11:44:17