青椒蘸酱

作者： labrador

用料

• 辣青椒
• 盐

青椒蘸酱的做法步骤

步骤 1

锅里什么都不加，直接把较辣的辣椒丢进锅里，保持中火煸炒，不用使劲翻动，偶尔翻一下就行。

步骤 2

表面出现焦斑后撒盐和少许菜籽油，继续煸。

步骤 3

直到青椒发软脱水，关火，放凉备用。

步骤 4

放凉后开始捣，随便用啥- -手边没蒜臼用擀面杖也行。

步骤 5

捣到青椒呈现黏着感即成。

步骤 6

装瓶，完成，这一瓶可以在冰箱里保存两周。

步骤 7

吃的时候舀一勺青椒酱，用生抽，少许香醋，一点麻油和生葱花调味即可，喜欢的还可以再加一勺蒜泥。

步骤 8

青椒酱 外公外婆的配方 做蘸料蘸什么都好吃！

菜谱创建时间：2012-05-25 21:17:58