比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇

作者： 小茉莉巷

这是之前在酒店里服务员推荐的一道菜，本来想着菌菇嘛，能有多特别，多好吃，还值得推荐，但是当上桌开始吃的时候真的有被惊艳到，貌似无名的菌菇真的比吃肉还香呢。“老板，米饭再来一碗”。相当下饭......不信你做试一下

用料

• 白玉菇 1把
• 蟹味菇 1把
• 杏鲍菇 一个
• 红油豆瓣 1勺
• 生抽 1勺
• 小香葱 2棵
• 蚝油 半勺
• 大蒜 2瓣
• 食用油 适量

比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤

步骤 1

白玉菇和蟹味菇冲洗干净，挤一下水分，晾干

步骤 2

杏鲍菇切成长条

步骤 3

小葱切段，大蒜切成片，备用

步骤 4

稍微放少许油，放入菌菇，中小火慢煎

步骤 5

菌菇水分比较大，煎的时间久一点，煎至金黄色，盛出备用

步骤 6

锅内淋少许油，放入红油豆瓣超出红油，放入葱和蒜爆香

步骤 7

放入菌菇，淋入生抽，蚝油，翻炒均匀即可

步骤 8

装盘~

菜谱创建时间：2020-03-09 10:42:11