香酥小麻花

作者： 婷小奇

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 小苏打 少许
• 糖、盐 适量
• 油 50克

香酥小麻花的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、小苏打、糖盐、油加水揉成面团，表面抹油，包上保鲜膜醒20分钟。盐糖比例根据自己口味，喜欢甜的多加糖，喜欢咸的多加盐。

步骤 2

将面团表面揉光滑

步骤 3

擀面杖擀至1厘米厚，切成细条

步骤 4

搓成均匀长条

步骤 5

固定一头，另一头朝一个方向拧劲，提起，两头合并自然上劲，整理美观

步骤 6

同样方法再搓一层，一个手穿过折叠处小圈内，另一头随着扭劲穿过小圈捏紧，防止炸时散开

步骤 7

油热下锅给小麻花洗个热油澡～炸至金黄

步骤 8

出锅～别着急，放凉就变得酥脆可口了～

菜谱创建时间：2020-03-09 10:02:40