草莓慕斯---Qi妈御膳房

作者： 婷小奇

不能辜负草莓的季节，6寸草莓慕斯闪亮登场，为妈妈点亮生日的色彩…

用料

• 蛋糕胚 2片
• 动物性淡奶油 250g
• 草莓（慕斯酱） 150g
• 吉利丁片 两片（10g）
• 草莓（装饰） 数粒
• 其它水果（装饰） 数粒

草莓慕斯---Qi妈御膳房的做法步骤

步骤 1

6寸圆形蛋糕胚切两片，一片垫在蛋糕膜底

步骤 2

吉利丁片剪碎，并用冷水泡软

步骤 3

草莓洗净，挑选同大小数粒切开，不要把叶子摘掉，可以装饰用

步骤 4

沿着蛋糕膜壁紧贴一圈，尽量不要有缝隙

步骤 5

150g草莓打碎成草莓浆，一部分切粒待用

步骤 6

草莓浆隔水加热，同时加入泡软的吉利丁片，不停搅拌直至吉利丁片全部融化，取出冷却待用

步骤 7

动物性淡奶油打发，打到6、7分即可，全部打发就是用来裱花的喽，这样就太稠了

步骤 8

加入放凉的草莓浆，搅拌均匀；再加入之前切好的草莓粒

步骤 9

把搅拌匀的慕斯酱倒入蛋糕膜，快盖上草莓粒时放入另一片蛋糕胚

步骤 10

再倒入慕斯酱，轻震蛋糕膜，将气泡震出。包上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上，最好过夜

步骤 11

取出脱模，一圈草莓的装饰，美美哒有木有

步骤 12

按照自己的喜好选择不同的水果进行装饰

步骤 13

满满的水果，营养丰富

步骤 14

选择不同色彩的水果搭配，视觉和味觉同时引诱你的味蕾

步骤 15

多余的食材做了个小小的慕斯杯，同样美美哒～

菜谱创建时间：2016-04-20 00:51:17