香煎带鱼

作者： 努力中的小吃货

用料

• 带鱼 1斤
• 盐 克
• 姜丝
• 面粉

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，剪去背上的翅膀，去掉内脏，切段

步骤 2

放姜丝，盐腌制20分钟

步骤 3

挤干水平铺在碟子里稍凉干，一会沾面粉的时候就不会太厚。姜丝不要丢弃，一会煎的时候可以再利用，物尽所用嘛

步骤 4

沾一层薄薄的面粉，多余的粉可以抖掉

步骤 5

煎之前先把姜丝炒出香味再捞出丢弃，待锅稍凉后，把带鱼一片一片沾好粉一次性铺好再开火煎，小火慢煎即可，不要频繁翻动不然容易碎

步骤 6

一面煎好了翻面再煎另一面，两面煎好就可以吃了

菜谱创建时间：2020-03-09 09:43:36