一看就会，一做就对～的花式馒头。

作者： 紫韩妈

节日总是有仪式感 没有花不要紧，自己动手做 只要你有面粉有色粉就可以啦。 和我一起动手吧，想做什么样的完全凭自己的心意。

用料

• 面粉 500克
• 水 235～255 克
• 酵母 5 克
• 糖 5 克
• 红色，绿色，黄色食用色素 适量

一看就会，一做就对～的花式馒头。的做法步骤

步骤 1

这样的玫瑰花馒头，其实你也可以做的很好。

步骤 2

颜色是红色，黄色，绿色。

步骤 3

做好蒸好的馒头冷却后放在盘子里摆放整齐，可以随自己心里想怎么放就怎么放。

步骤 4

玫瑰馒头的颜色可以自由搭配，白黄或红白都可以。

步骤 5

这是两张面皮卷的花骨朵。

步骤 6

这些花骨朵可以增加一下层次。

步骤 7

揉好的光滑面团直接用来制作不需要发酵。

步骤 8

颜色一定要揉均匀，面团的柔和度和光泽度

步骤 9

这红色因为我灯光有限，所以拍出来有点误差。

步骤 10

这是白色的面团，白色面团和红色面团重量差不多。

步骤 11

最小的是绿色面团，做叶子。

步骤 12

将红色黄色面团搓长条切成15～20克一个。根据自己做的玫瑰花的大小。

步骤 13

就是这样子，六张面皮依次摆放。也可以是两张做花骨朵，也可以是五张，或六张七张都可以，根据做的玫瑰花瓣的大小决定。

步骤 14

卷好后就是这样子的。

步骤 15

想要成为这样的玫瑰花很简单，拿刮刀中间一切就可以了。

步骤 16

看一下就是这样子从中间对等切开。

步骤 17

切好的玫瑰花拿出来整理一下花瓣即可

步骤 18

玫瑰花好看的重点在于大家叠放的手法，颜色自己随意搭配，可以中间可以全方位都可以。

步骤 19

玫瑰花一定要摆放平整，否则醒发后玫瑰花容易变歪斜。

步骤 20

接下来将我们的绿色面团擀成面皮，又刀或者剪刀剪出叶子形状，在表面上用刀轻轻画出叶痕。

步骤 21

这是用两张面皮卷出来的花骨朵。

步骤 22

这是用六张面皮卷出来纯色玫瑰花，这是我小孩做的。想想孩子都可以做出来，那您一定做的比他还好。

步骤 23

叶子大小多少随意？世上没有两片相同的叶子，所以大家可以随心剪。

步骤 24

剪好的叶子放到蒸笼中醒发。

步骤 25

这是醒发好的叶子，看着也是胖乎乎的，像我们这边十度的天气，大约醒发在50分钟。

步骤 26

这是醒发好胖乎乎的玫瑰花，放在蒸笼中准备上锅。

步骤 27

开水上锅蒸六分钟，小火蒸三分钟，关火，然后再焖三分钟。

步骤 28

玫瑰花馒头稍微冷却，我们就可以把它放到盘子里进行摆放了。

步骤 29

根据个人的欣赏水平和喜好进行随意搭配。

步骤 30

也可以加一些字样。

步骤 31

想要光滑无痕的玫瑰面包，必须要把面揉到手套膜面团，家里如果有压面机肯定更好。或有厨师机也行，如果手揉的话比较费力气。

步骤 32

这个玫瑰花的颜色没有搭配好，全部都红中间一点白。大家可以先做一个看一下花瓣，然后根据自己的喜欢搭配。

步骤 33

用的是白色的油纸和干花，丝带

步骤 34

透过干花我们看玫瑰花面包还是可以的啊。大家可以把真花加一些进去，这样仿真度更高。

步骤 35

因为我家没有其他东西了，所以我就只有这些将就一下。

步骤 36

感谢大家对我的喜欢，坚持看下去，菜谱有点简单。

步骤 37

我今天是一次发酵法，这种比较适合新手制作。而且在整形过程中特别方便。只要面团揉到柔软光滑，有手套膜，整形后放入蒸笼40～60分钟新发后就可以上锅蒸。蒸制时间大家千万不要蒸过了，注意时间。

菜谱创建时间：2020-03-09 09:38:40