马芬杯蛋糕

作者： YugaZhao

我做了三种口味（巧克力碎，橙皮糖，蔓越莓干），放不放随意，放什么也随意订。 烤箱上下150度，预热10分钟，烤25分钟。 巧克力的很好吃。建议你们尝试一下！

用料

• 用料： 两个鸡蛋，蛋黄蛋白分离 白醋几滴或者柠檬汁替代 白砂糖20克或者棉糖 低筋面粉60克 食用油20克 牛奶20克，或者更多 马芬杯

马芬杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄+食用油+牛奶+低筋面粉，搅拌均匀，或许很粘稠用牛奶来找粘稠度，和成粘稠的液体

步骤 2

打发两颗蛋清，加入几滴白醋，分三次打发，糖分三次加入，打蛋器先由大的档调至小的档。打发的蛋清在容器内倒扣不下来为止。

步骤 3

蛋清分三次和之前的蛋黄溶液搅拌，翻着拌或者切着拌，千万不要像和饺子馅似的搅拌，那样的蛋糕不会松软可口。添加你喜欢的口味材料。

步骤 4

倒入模具，装入纸杯时，八分高即可。 烤箱上下150度，预热10分钟，烤25分钟。

菜谱创建时间：2020-03-09 08:24:52