龙骨汤

作者： 侠妹18

超快手龙骨汤，步骤非常简单，有高压锅的话做起来也非常快 芝加哥的冬天又冷又长，煮上一锅暖暖的龙骨汤，一碗下肚太治愈了。

用料

• 龙骨 500克
• 藕 一节
• 葱 两根
• 姜 三片
• 盐
• 料酒
• 白胡椒
• 黑胡椒

龙骨汤的做法步骤

步骤 1

超市买回来的龙骨有些部位还是连在一起的，追加一刀分成小块，洗干净加入锅中

步骤 2

葱打结，方便之后捞出，葱姜料酒加入锅中，锅中加水淹过所有食材，高压锅或者instant pot低压上汽后8-10分钟，撇去浮沫。不偷懒的做法就先把龙骨冷水下锅焯水，洗干净后再加重新加水炖汤，这样汤会比较澄清一些

步骤 3

藕切块备用，浮沫去除后加入锅中，再低压8分钟，我个人口味比较重，会在这一步就先加入盐🧂，黑胡椒，白胡椒，这样龙骨比较入味

步骤 4

也可以在出锅前加入盐，黑胡椒，白胡椒调味，调好味儿就可以出锅享受啦

龙骨汤的小贴士

根据手头有的食材，除了藕，龙骨也可以和胡萝卜，玉米🌽一起炖汤，效果也是棒棒哒

菜谱创建时间：2020-03-09 07:46:03