火腿肠热狗🌭️

作者： 从容一小刻

家有儿女，都是喜欢吃肉的小朋友。用面包机制作的吐司面包，不合他们的胃口，于是就用家中的小烤箱，来做几个肉松火腿肠热狗面包🌭️吧！ 作为第二天早餐的干粮，前一晚制作完毕，第二天早上再放入烤箱回炉加热一下，味道还是香香的，就像刚出炉一样哦

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶 180克
• 酵母 4.5克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 10克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 火腿肠 8根
• 肉松 60克

火腿肠热狗🌭️的做法步骤

步骤 1

做面包发面是关键，家中有美的面包机，于是用其发酵面团的功能来自助发酵。先把牛奶加热，把180ml温牛奶倒入面包机，再放入3克盐，20克糖，10克食用油。接着把350克高筋面粉放入面包机。再在面粉的中间挖个小洞，把4.5克左右酵母放入面粉中。紧接着发酵面团的任务就交给面包机来完成啦！

步骤 2

面包机发酵面团时间比较久，要1个半小时左右。等面粉发酵到原先的两倍大，意味着发酵成功啦！取出面团，放在面板上揉面，太湿的话，可以加点面粉。把面团等分成8份。继续醒面10分钟左右，如果有需要可以上用保鲜膜覆盖。

步骤 3

醒面完成后，把面团用擀面杖擀成牛舌状，细长形，在中间放入些许肉松。

步骤 4

把覆有肉松的牛舌状面皮卷成长条形，其长度大约是火腿肠长度的两倍长。

步骤 5

接着就可以把搓成细条状的面条绕在火腿肠上。尽量把面条把火腿肠全部包围住。

步骤 6

虽然做出来的样子不太一样，不过没有关系，并不影响最后的美观。

步骤 7

把热狗卷放入烤盘，他们之间预留足够的空间。放入烤箱。以70度的温度，上下烘烤的模式，放入烤箱，烤5到8分钟进行二次发酵。

步骤 8

发酵后的面包，比放入前增大了三分之一左右。把全蛋液刷在热狗面包的表面。

步骤 9

放入烤箱，以180度的高温，上下烘烤模式，烘烤18至20分钟左右。到10分钟面包在烤箱内，慢慢膨胀变大，颜色也呈现出烘烤后的金黄色，空气中弥漫着，面包的香味～

步骤 10

面包出锅了，食物的香味弥漫在整个房间～

步骤 11

家中的烤箱比较小，以同样的方法，再烤第二箱，明天的早饭干粮就这样准备好了！

火腿肠热狗🌭️的小贴士

1.发面是关键哦，多少水多少面粉的配置比例要仔细研究。 2.二次发酵，放在烤箱内进行时温度不能过高，以70度为适宜。

菜谱创建时间：2020-03-09 07:12:35