潮汕粉粿

作者： 娜子非鱼

听我妈说这是一斤15块的手工番薯粉，还好我做成功了！粉粿果然很地道！超爱！

用料

• 红薯粉 200克
• 滚水 适量
• 猪肉韭菜馅 适量
• 蒜头 2个
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 粘米粉 适量（手粉）

潮汕粉粿的做法步骤

步骤 1

红薯粉过筛，倒入滚水（观察成团情况倒水），用筷子搅拌成团。倒在揉面垫，用粘米粉做手粉揉面团。成型如图。

步骤 2

切团，搓圆压扁擀圆形，厚度1毫米左右。尽量薄。吃起来口感才好。包馅。第一次，性状随意。

步骤 3

因为放一起蒸，不小心粘一起了。 只要用点油刷一下表面，待凉一点就能小心拿开了。 所以，提醒大家不要摆得太挤。

步骤 4

热油煎蒜泥，勾芡。淋上去。 超级美味。

潮汕粉粿的小贴士

也可以用平底锅下油煎一下，再淋酱，也很美味哦！ 怕胖，所以吃蒸的。😄

菜谱创建时间：2020-03-09 06:54:42