凉拌菠菜

作者： 山东巧妇牛妈

好像别人都有美食故事哈 我没有 就是想吃而已

用料

• 菠菜 1把
• 香油 1勺
• 醋 适量
• 蒜 4瓣
• 糖 4克
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 干辣椒 6个
• 姜 少许

凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了，实在抱歉

步骤 2

菠菜洗净中间来一刀，屁股切掉。水开加入一点盐，放入菠菜，变色后就赶紧捞出控水备用。水要控干净啊。

步骤 3

姜蒜切成末，放入小碗中加入生抽蚝油鸡精白砂糖，搅拌均匀。下边重点来了，一定要放陈醋，陈醋陈醋！！其它醋容易让菠菜涩口。

步骤 4

菠菜摆盘倒上调好的料汁，锅里烧热加入油，冒烟后关火，丢几个干辣椒进去，然后有香味了，淋在菠菜上，滴几滴香油就可以啦。

凉拌菠菜的小贴士

最后倒热油的时候要倒在蒜末上，这样蒜就不会很辣了。 可以加一些炸好的花生米，好吃。

菜谱创建时间：2020-03-09 01:41:13