美善品亚麻籽夹馅华夫饼

作者： 爱塔美厨娘

宅家的日子里整理柜的时候发现闺蜜给的亚麻籽还没用，又整理冰箱的时候发现去年中秋节留下来的两袋月饼馅还存着，正好儿子说明早想吃华夫饼！这一句话给我灵感！好吧！于是乎我的亚麻籽夹馅华夫饼诞生啦(>﹏<)

用料

• 亚麻籽 50 克
• 鸡蛋 90 克
• 牛奶 100 克
• 高筋面粉 140 克
• 低筋面粉 60 克
• 酵母 3 克
• 细砂糖 10 克
• 黄油 40 克
• 盐 2 克
• 月饼馅 145 克

美善品亚麻籽夹馅华夫饼的做法步骤

步骤 1

50克亚麻籽倒入主锅

步骤 2

13～15秒/速度10研磨成粉

步骤 3

黄油、盐以外的全部材料倒入主锅

步骤 4

30秒/速度6混合（先速度2约3～4秒后转到速度6）

步骤 5

按揉面键进行2分钟揉面

步骤 6

加入黄油和盐

步骤 7

再揉三分钟

步骤 8

取出来的面整形，放盆里盖保鲜膜发酵至2倍大，也可以冷藏发酵。美厨娘通常晚上揉面，冷藏发酵第二天早晨用

步骤 9

面团取出来揉面排气后切割均分12个面团

步骤 10

揉圆后盖保鲜膜静置10分钟

步骤 11

面团压扁，包馅（我家存了五仁馅和红酒蔓越莓馅）12克月饼馅提前分好！馅可以任选，按个人喜欢😊

步骤 12

包月饼馅的方法包起来

步骤 13

用虎口收口

步骤 14

揉圆，轻轻压扁

步骤 15

盖保鲜膜静置20分钟

步骤 16

预热华夫饼机，内部均匀涂抹油，开始烤华夫饼。一面各20秒左右，反复2～3次上色就做好了！我家的华夫饼机是使用天然气，十来年前去韩国的时候背回来的古董( ^_^)／

步骤 17

红酒蔓越莓夹馅华夫饼

步骤 18

五仁夹馅华夫饼

步骤 19

高颜值的华夫饼做好啦！浇上枫糖浆或蜂蜜、果酱 更有风味！

美善品亚麻籽夹馅华夫饼的小贴士

1.没有美善品的朋友可以把面团手揉成光滑面团再加入黄油和盐再揉至光滑面团后进行发酵就可以 2，夹馅的干稀度跟月饼馅一样偏干一点，馅稀的话容易露馅

菜谱创建时间：2020-03-09 01:15:46